新華社記者段續(xù)、唐成卓
剛剛過(guò)去的“五一”假期，許多老字號(hào)店鋪門前排起長(zhǎng)隊(duì)，成了游客熱門“打卡地”。點(diǎn)心、手表、球鞋……眾多老字號(hào)網(wǎng)店商品熱銷，引領(lǐng)新潮流?！熬蛺圻@口老味道”“質(zhì)量沒(méi)得說(shuō)”“老字號(hào)更新潮”，網(wǎng)友曬圖、熱議。
老字號(hào)的“老傳統(tǒng)”是吸引顧客的重要原因。歷經(jīng)市場(chǎng)大浪淘沙的老字號(hào)品牌，承載著豐富的生活記憶。顧客慕名而來(lái)往往是沖著老味道、老情懷。因此老字號(hào)傳承發(fā)展，首先是傳承，代代相傳的老手藝、老產(chǎn)品，是老字號(hào)的立身之本，要把固有的特點(diǎn)保存下來(lái)。老字號(hào)的“傳家寶”在于經(jīng)過(guò)時(shí)間檢驗(yàn)的過(guò)硬質(zhì)量，在于傳承至今的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，在于對(duì)品牌價(jià)值的深入發(fā)掘。抓住“傳承”這個(gè)牛鼻子，緊盯市場(chǎng)需求，讓老產(chǎn)品、老工藝不失傳、不失真、不變味，“金字招牌”才能不褪色。
老字號(hào)的“新動(dòng)作”是持續(xù)煥發(fā)光彩、贏得市場(chǎng)的關(guān)鍵。老字號(hào)之所以能夠成為老字號(hào)，無(wú)不是在多年激烈的同行競(jìng)爭(zhēng)中靠不斷創(chuàng)新形成了品牌效應(yīng)。時(shí)至今日，老字號(hào)要煥發(fā)新光彩，仍然離不開創(chuàng)新。要讓慕名而來(lái)的顧客既能從“老味道”中重拾老情懷，又能從“新動(dòng)作”中感覺(jué)到新意思。市場(chǎng)日新月異，老字號(hào)品牌要勇于“出圈趕潮”，摒棄固化思維，精細(xì)洞察市場(chǎng)需求、精心打造“網(wǎng)紅”新品、積極開拓消費(fèi)新場(chǎng)景。老字號(hào)的創(chuàng)新，是對(duì)標(biāo)先進(jìn)理念、順應(yīng)市場(chǎng)機(jī)制的創(chuàng)新，是符合發(fā)展潮流、取得市場(chǎng)認(rèn)同的創(chuàng)新。瞄準(zhǔn)百姓需求、市場(chǎng)認(rèn)可，主動(dòng)出擊、創(chuàng)新求變，才能與時(shí)代同頻共振。
品牌創(chuàng)建不易，傳承創(chuàng)新更難。新的市場(chǎng)環(huán)境中，有一些老字號(hào)掉隊(duì)，但也有越來(lái)越多老字號(hào)積極思變、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)，正通過(guò)跨界品牌聯(lián)名、發(fā)力多元營(yíng)銷、創(chuàng)新產(chǎn)品功能等方式來(lái)守正道、闖新路，把“老物件”玩出“新花樣”，贏得市場(chǎng)認(rèn)可。期待越來(lái)越多的老字號(hào)通過(guò)守正創(chuàng)新，發(fā)掘品牌價(jià)值，拓展更大市場(chǎng)，讓更多優(yōu)質(zhì)國(guó)貨引領(lǐng)時(shí)尚新潮流、激發(fā)消費(fèi)新熱點(diǎn)。