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千年古鎮(zhèn)里的“一品辣椒香”

2024-05-17 19:05:14

來源:農民日報·中國農網

辣椒炒肉、剁椒魚頭、小炒黃牛肉……一說起湘菜,火辣辣的味道仿佛立刻就能在舌尖浮現。辣椒,作為湘菜的靈魂,早已被鐫刻進湖湘文化基因之中,種植遍布湖湘大地,有著極為豐富多樣的口味和品類。其中有一種辣椒,它口感軟糯、椒香濃烈,簡單清炒就能成其滋味,又因其特定的種植條件,每年產量有限、滋味難求,因此深受食客追捧。這一如此與眾不同的辣椒,就是樟樹港辣椒。

千年樟樹港,一品辣椒香。樟樹鎮(zhèn)地處湖南省岳陽市湘陰縣西南部,毗鄰洞庭湖,依傍湘江,南靠鐵爐湖,北有文涇港,中間是陽雀湖,是一座歷史悠久的千年古鎮(zhèn)。因其獨特的“小盆地”氣候,非常適合辣椒生長,因此成了遠近聞名的“辣椒小鎮(zhèn)”。

樟樹港辣椒是經過近200年選育留下來的純良品種,因風味獨特,2013年,樟樹港辣椒榮獲國家地理標志證明商標,同年入選國家名特優(yōu)新農產品目錄。但在早期,因為種性退化、效益不高,樟樹港辣椒曾一度被村民放棄種植。

“我是在2015年選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。為了保護好樟樹港辣椒這一地方品種,在將近10年的時間里,我們不斷對種子進行提純復壯、優(yōu)中選優(yōu),摸索出一套順應天時、回歸傳統(tǒng)的標準化種植模式。如今,種植樟樹港辣椒每畝地能達到6萬元左右的收益,早期上市的辣椒能賣到60元甚至上百元一斤,經濟效益大大提高。”湖南省陽雀湖農業(yè)開發(fā)有限公司負責人曾立宇說。

為了進一步打響樟樹港辣椒的品牌,傳播好湖南辣椒文化,樟樹鎮(zhèn)自2015年開始舉辦辣椒節(jié),穩(wěn)步推進“樟樹港辣椒+文旅”融合發(fā)展。近日,2024湘陰縣樟樹港辣椒節(jié)在樟樹鎮(zhèn)文誼新村陽雀湖辣椒種植基地舉行,在現場,來自各地的嘉賓和游客共品鮮椒盛宴,共享辣椒文化。同時,活動宣布2024年樟樹港辣椒正式上市,20家訂貨商現場簽約。

“目前我們正在積極探索科學種植、研學實踐和‘尋味湘陰’精品旅游的融合發(fā)展路徑。在種植基地,中小學生和游客可以更科學、更直觀地認識辣椒,還可以現場采摘和烹飪,全方位體驗辣椒文化,傳承保護好地方特色辣椒品種?!痹⒂钫f。

品種保護與利用離不開新質生產力的發(fā)展。近年來,湘陰縣努力擦亮種業(yè)“芯片”,與湖南省農業(yè)科學院、湖南農業(yè)大學等建立產學研用合作機制,建立辣椒院士工作站,不斷提高樟樹港辣椒產量和品質。2022年,樟樹港辣椒種子更是搭載神舟十四號載人飛船“上天”,開啟太空誘變育種實驗。

“今年,我們繼續(xù)從第一代太空誘變后代種子中選取1萬粒進行科研培育,期望能從太空誘變種質中篩選出抗性好、口感好,以及風味獨特、營養(yǎng)豐富的突變體材料資源,完成樟樹港辣椒的提質升級。”湖南農業(yè)大學博士后、鄒學校院士陽雀湖工作站負責人劉周斌說。

“因地制宜培育發(fā)展農業(yè)新質生產力,是有力有效推進鄉(xiāng)村全面振興的必由之路?!毕骊幙h委書記、縣長劉世奇表示,湘陰將持續(xù)擦亮樟樹港辣椒節(jié)品牌,拓展農文旅深度融合新業(yè)態(tài),打造有看、有玩、有吃、有購、有住的鄉(xiāng)村“美麗經濟”。同時不斷深化聯農帶農機制,引導村企聯建,強化龍頭帶動,推動村級集體經濟“壯”起來、村民腰包“鼓”起來。

據了解,目前樟樹鎮(zhèn)發(fā)展樟樹港辣椒種植標準化面積1.18萬畝,國家級專業(yè)合作社2家,省級龍頭企業(yè)1家,省級綠色食品示范基地1個,市級以上特色經營主體4個,2023年全產業(yè)鏈產值超5億元。2021年,樟樹港辣椒核心產區(qū)文誼新村被評全國“一村一品”示范村,躋身“全國鄉(xiāng)村特色產業(yè)億元村”。

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